お持たせにカップケーキ〜(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人
作り方
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1
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材料です
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ボールにマーガリンを入れ暫く常温に置いておきます
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卵をわり
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4
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グラニュー糖を計り
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5
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薄力粉を計っておきます
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6
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柔らかくなってきたマーガリンを
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ハンドミキサーで
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撹拌します
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時々，まわりに散ったマーガリンをゴムベラで落としながら
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白っぽくなるまで…空気を含ませるため…これでもかっというくらい撹拌します
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グラニュー糖を数回に分けて入れては
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撹拌し…と
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繰り返します
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まわりに散ったマーガリンもゴムベラで落とすことを忘れないように気をつけます
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撹拌していて，手元が軽くなったら
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卵を
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数回に分けて撹拌
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写真のように
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ちゃんと混ざったか確認しながら
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これでよし…と思えたら
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ふるった薄力粉を…今回はふるわなくてもよい薄力粉を使用していますのでその作業はカットしています…
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数回にわけ
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ゴムベラで
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切るように〜
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まわりに散った粉をクルッと落とすかのように
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あらく混ぜ
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アーモンドプードルを
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入れ
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サグザクっと
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あらあら混ぜ
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オレンジピールを加え
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やはりゴムベラで
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切るように
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混ぜます…薄力粉の粉が見えなくなったらOKです
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完成した生地は1個につき25g
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このように計っていきます
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カップを，やや上に持ち上げストンと落とすを数回して生地を落ち着かせてください
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カップに入れ終わったら→天板に並べます
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オーブンを，180℃2段で予熱を始めます
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予熱が終わり
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オーブンにいれたら
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180℃で14分焼きます
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焼いている間に，オレンジキュラソーを
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器に入れておきます
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これは焼ける直前に→焼けてから被せるためのクッキングペーパーですが，小さくたたんでおきます
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焼き終わりの時間がきたら→爪楊枝を刺して中まで加熱されているか確認します
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爪楊枝に何もついてきませんでしたが，爪楊枝に生地がついてくるようであれば，もう数分焼いて下さい
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焼き上がりに
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直前に準備していた…オレンジキュラソーに
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ちゃんと浸したクッキングペーパーを軽く絞り
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広げて→焼きたてのカップケーキに被せておきます
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触れるくらいの温度になったらケーキクーラーにお引っ越しです
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ちゃんと冷めてから
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お持たせ用に，空箱に体裁よく詰めてみました♡
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カップケーキの型はコチラを使っています
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コツ・ポイント
BP入れないので，マーガリン，卵に空気を含ませるため，よぉ〜く撹拌することと，粉類を混ぜる時は練らないように気をつけることです
カップは自立できるものが型崩れしなくて良いです〜(^^)v
カップは自立できるものが型崩れしなくて良いです〜(^^)v
このレシピの生い立ち
一箱使い切りたいマーガリンが250gだったので，動物的勘に頼ったレシピを作ってみて無難なお味に仕上がったので覚書にしました〜≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もぐもぐ人
