アップルクランブル(Vegan/GF)
Description
欧米では秋の定番デザート、アップルクランブル。小麦・乳製品なしで作りました。自分用覚書。
konochin
材料
（6）
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フィリング
レモンジュース
少々
砂糖
1/3カップ
大さじ1
塩
少々
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クランブル
砂糖
1/4カップ
1/4カップ
1/4カップ
アーモンドフラワー（もしくはアーモンドプードル）
1/2カップ
（米粉からアーモンドフラワーまで
約1カップ）
グルテンフリーオーツ
1.5カップ
シナモンパウダー（なくてもＯＫ）
小さじ1/4
ヴィーガンバター(Earth Balance)
1/3カップ
作り方
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1
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オーブンを 375F (190C位)に温める。
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2
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ヴィーガンバターは溶かしておく。
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3
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りんごはくし切りにしたものを５ミリくらいの厚さに切る。
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4
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切った林檎をボウルに入れ、フィリングの材料と混ぜ、林檎にまんべんなくコーティングする。
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5
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ベーキングトレー（今回私は１０インチの丸皿を使いました）い林檎を入れて置いておく。
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6
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クランブルを作る。粉類（ヴィーガンバター以外）をボウルに入れ混ぜる。
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7
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ヴィーガンバターを入れ混ぜる。全体的にボロボロになったらクランブルの出来上がり。
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8
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オーブンで４５分程度焼く。林檎が柔らかくなり、クランブルの表面にこんがり焼き色がつくまで。
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9
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クランブルの中に、刻んだ胡桃などナッツを入れても美味しいです。
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10
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このまま食べても美味しいですが、アイスクリームを添えたり、脂肪分高いクリームなどをかけて食べる人が多いです。
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コツ・ポイント
計量カップは１カップ250ml。
このレシピの生い立ち
北米で林檎狩りに行った後、大量の林檎を消費するのに作るアップルクランブル。ヴィーガン・グルテンフリーで作るのに、色々なところのレシピを合わせて自分なりに作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
