チャーハン(シンプル、4品の具)
おおみやばあば
作り方
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1
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材料です。
4種類です。チャーシューがないので、ベーコンにしました。御飯は温かい物を使ってください。
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2
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写真の様にすべて細かく切りました。
御飯はあった分量です。
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3
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フライパンに大さじ1強の油(記載外)入れ、ベーコンを炒め、次に干し椎茸を炒め取り出しておきます。
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4
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又、フライパンに大さじ1強の油を入れ、よく熱し、玉子を入れ半熟位になったら御飯を入れ、火を弱めよく混ぜ合わせます。
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6
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御飯と具が均等に混ざったら、最後の醤油を風味を出す為に入れます。5で味を見て調節してください。約、小1~2
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7
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出来上がりです。
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コツ・ポイント
昔は、鉄鍋を使い煙が出る位まで焼いた様ですが、今は多くの人がテフロン鍋で作ると思いますので、強火と書きました。調味料も旨み調味料と塩、コショウだったので、私はオイスターソースを使ってみました。玉子を混ぜる時も、プロでないので火を弱めました。
このレシピの生い立ち
祭日だし、夫と食べようとしたのですのが、材料が少しずつ残り、いろいろ作ってしまいました。子離れ出来ない親だなと思いながら「御飯食べた」と電話してしまいました。孫が入って来るなり、お昼「チャーハンだったよ」と言われ、でも、食べたら「ウメー」。
おおみやばあば
