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少量カスタードクリーム

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Description

我が家でよく作る、パイ生地一枚を半分に切って煮リンゴとカスタードを挟むアップルパイ二つ分の分量の覚書。甘さ控え目です。

材料 （二人分）

牛乳
100cc
卵黄
1個
砂糖
小さじ2強
小麦粉
11g
バニラペースト(又はエッセンス等)
適量
バター
5g

作り方

  1. 1

    ボウルに卵黄１個分と砂糖小さじ2を入れてよく混ぜ、小麦粉11gを振り入れて、さらによく混ぜる。

  2. 2

    牛乳100mlを鍋で沸騰直前まで温める。
    ①のボウルに、牛乳を入れ、バニラペーストも加えてよく混ぜる。

  3. 3

    混ざったら鍋に戻して、強火にかけて、スパチュラ等で一気にグルグル手を止めずに混ぜる

  4. 4

    一旦ボデっとした後で、ずっと混ぜていると滑らかになってくる。そこにバターを入れて、よく混ぜれば完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お世話になっていたレシピを参考に、子供用に少量で甘さも控え目に作っているので、覚書です。
レシピID : 5832025 公開日 : 21/12/08 更新日 : 23/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年12月16日
初れぽ
写真
きらり流れ星
リンゴと一緒に。とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
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( )
あんずぽんず
少量カスタードクリーム
by あんずぽんず