卵・乳・小麦不使用まんまるドーナツ

卵・乳・小麦不使用まんまるドーナツ

Description

小児の食物アレルギーを引き起こすアレルゲン食品は卵、 次いで乳、小麦です。代替えの食材を使って安心のおやつをご紹介します

材料 (2色各10個)

黄色いドーナツ
50g
木綿豆腐
50g
かぼちゃ
40g
砂糖
大さじ1
黒いドーナツ
50g
木綿豆腐
50g
大さじ 1
砂糖
大さじ2
純ココア
小さじ1
適量
デコレーション用
〈A〉純ココア
小さじ1
〈A〉お湯
小さじ1/2
〈B〉粉砂糖
大さじ1
〈B〉レモン汁(水でも可)
小さじ1/2

作り方

1

かぼちゃの皮をむき、 適当な大きさにカットする。耐熱容器に入れラップをし、 電子レンジで柔らかくなるまで加熱する

2

写真

ポリ袋を2つ用意し、それぞれの色の材料を入れる。黄色の生地に①を入れる

3

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それぞれひとまとまりになるまでこね、各色10 等分にして丸める

4

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揚げ油を熱し②を揚げる

5

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〈A〉 と 〈B〉 をそれぞれよく混ぜ合わせ、揚げあがったドーナツに爪楊枝などの先端を使って好みにデコレーション!

コツ・ポイント

★米粉は小麦粉に比べて油の吸収が低いので、カロリーカットできます。
★今回の食物アレルギーの代替食材は牛乳→豆乳/小麦粉→米粉です。
★材料をポリ袋でこねるので、手も汚れず、後片付けも簡単。ぜひお子様とチャレンジしてください!

このレシピの生い立ち

栄養価(1人4個当たり)エネルギー158kcal、タンパク質3.1g、脂質5g、炭水化物25g、塩分0.2g
レシピID : 5832355 公開日 : 19/09/19 更新日 : 19/09/19

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