白ゴーヤと梨のサラダ

ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り除き、薄くスライスする。
塩大さじ2でしんなりするまで揉んで、水にさらしておく。

梨は3ミリ角のサイコロ状に切る。

ゴーヤ、梨、ベビーリーフをお皿に盛り付け、胡麻ドレッシングを回しかける。