卵なし！家にあるものでサクサククッキー
そこらの学生
作り方
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1
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砂糖、オリーブオイル、豆乳をよく混ぜる
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2
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薄力粉、片栗粉、ペーキングパウダーを入れ、ひとまとまりになるまでゴムベラ等で混ぜる
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3
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生地で直径3cmぐらいの球をつくり、それを直径5cmぐらいになるまで親指で潰し、広げて焼く(お好きなようにしください)
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4
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170°で予熱したオーブンで17分程焼く。(生地を薄くして焼いた場合は加減してください)
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コツ・ポイント
形成時に崩れやすい生地のため、型抜きにはあまり向いていません...。丸めて潰して平たくするのがオススメです
このレシピの生い立ち
卵もバターもないがクッキーが食べたくて無理やり作りました。薄力粉だけだとザクザクした食感になるので片栗粉を入れ、サクサク食感を目指しました。
片栗粉なしで作った場合サクサク感が少々失われるかと思います。
片栗粉なしで作った場合サクサク感が少々失われるかと思います。
そこらの学生
