かぶとサーモンの豆乳クリームスパゲティ
ミツロウ
作り方
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1
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かぶは、葉は4cmくらいに切る。根は厚めのいちょう切りにする。スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋にバターを入れて火にかける。バターが溶けたら、かぶの根を炒める。かぶの根が透き通ったら、かぶの葉を入れてしんなりするまで炒める。塩こしょうをする。
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3
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火を止めて、薄力粉を入れて混ぜる。薄力粉が全体になじんだら、豆乳と牛乳を入れて、再び火にかける。
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4
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よく混ぜながら、とろみがつくまで温め、スモークサーモンを入れる。最後に、塩こしょうで味を調える。
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5
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ゆでたスパゲティをお皿に盛り、4をかけて、できあがり☆
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コツ・ポイント
2で、火が強すぎるとバターが焦げてしまいます。4も、クリームソースが焦げないように、よく混ぜてください。塩こしょうは、お好みで加減してください。スモークサーモンは、火を通したい場合は豆乳と一緒に、通したくない場合は最後に入れてください。
このレシピの生い立ち
かぶとスモークサーモンと豆乳が余ったので、即興で作ったところ、なかなかのヒットでした☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミツロウ
