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クリームチーズは室温に戻し、卵は溶いておく。
ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、クリーム状になるまで混ぜる。
溶き卵を数回に分けて加え、滑らかになるまで泡立て器でよく混ぜる。
クリーム、ふるった薄力粉を加え、よく混ぜる。
カップに生地を流し入れ、オーブントースター(200℃)で15分程焼く。
粗熱をとり、冷蔵庫でよく冷やす。