チーズ風味のサクふわ♡豆腐揚げ
れっさーぱんだ
作り方
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水切りした豆腐と他の材料を全て合わせ、泡だて器でよ～く混ぜる。豆腐がしっかり潰れるまで混ぜます。
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手にサラダ油、または水をつけて丸く成形し、中温に熱した油で揚げていく。左右の手で生地をキャッチボールすると丸くしやすいですよ＾＾成形が難しいという方はスプーンでそっと落としても構いません♪キツネ色になりふわふわ浮いたら揚げ上がりです。
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油を切ってお皿に盛りつける。揚げ立てはサクサクふわ～っとジューシー。チーズの香りが美味しいです( ´艸｀)
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※写真ではまん丸に見えますが、実際はちょっと平らな丸です＾＾まん丸くならない～って言われたら困るので（笑）追記しました♪
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６月６日、ふと大事な材料を書き忘れてることに気付きました＞＜コンソメ小さじ１杯追記です！たまたまつくれぽ下さった方はガーリックコンソメを入れてくれてたのですが、もし作って物足りないと思った方がいたら本当に申し訳ないです(T□T)ごめんなさい
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歴史を感じる、前の画像ですｗ
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コツ・ポイント
豆腐の水切りが足りないと生地がゆるくなり成形が困難になると思います。手にサラダ油、または水を付けてやると丸く成形しやすいです。それでも困難ならスプーンですくってそっと油に落して下さい。※材料のマーガリンですがこれはお好みで入れても入れなくても♪そんなに風味が変わる訳ではないので入れなくてもいいかもしれないです＾＾正直なところ、チーズの風味で充分だったかなと思ったので・・
このレシピの生い立ち
手作りがんもどきを子供用にアレンジしました♪ なのに自分が思いっきり気に入ってしまった！（笑） これで豆腐１丁は軽くいけそうです( ´艸｀)
このレシピの作者
れっさーぱんだ
