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お鍋にお水をたっぷりいれて、よく洗った里芋を投入!火にかけます。沸騰してから15分茹でます。
ザルにあげて、冷水で冷やしたら手で皮をむいていきます。
マヨネーズを加えて、箸で里芋をつぶしながら混ぜるとねばりがでてきます!塩昆布も適量和えます。写真ちょっと入れすぎました!
塩昆布もマヨネーズも味見しながら好みで加減してくださいね♪仕上がりはこんな感じで、大きい里芋は箸で割りながら混ぜてます!