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鍋に水とインスタントコーヒーを入れて強火にかける。
①が沸いたら豚肉ブロックを入れ、20~25分くらいゆでる。
別の小鍋に【A】を入れて、ひと煮立ちさせ、オニオンソースを作る。
②の豚肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、③のソースをかける。ソースにしばらく漬け込んでも。