とりつくねの大根そばスープ
kmeal
作り方
-
-
1
-
◎を混ぜ合わせてつくねを作る。
-
-
-
2
-
鍋に☆を入れて、火をつける。沸騰したら1を小さく丸めて入れる。
-
-
-
3
-
大根を、スライサーで細長くする。
-
-
-
4
-
2のつくねが浮いてきて、火が通ったら、3の大根を軽く絞って加える。一煮立ちすれば完成。
-
-
-
5
-
お好みで、万能ねぎ、すだち、なるとをのせる。
-
コツ・ポイント
つくねにも大根おろしを入れて、まとまりのある味と、ふんわりしたつくねに仕上がります。
味見をして、スープが薄ければ塩を足して調節を。
大根を細くしたら、絞って水分を切った方が良いです。
味見をして、スープが薄ければ塩を足して調節を。
大根を細くしたら、絞って水分を切った方が良いです。
このレシピの生い立ち
つくねの入りスープが好きで、具材が細い大根なら、長く煮なくてもあっという間に完成するので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
kmeal
