きゅうりの梅ごま和え
うさこのおうち
作り方
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1
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きゅうりは輪切りにして塩をまぶししばらくおいて水分を絞る。梅干しは種を取り包丁で叩く。
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2
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すり鉢を用意してごまをする。その中に叩いた梅干し、醤油、オリーブオイルを入れて混ぜる。
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3
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2にきゅうりを入れて混ぜる。
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コツ・ポイント
梅干しは塩分や大きさが異なるので調整してください。私は塩分控えめ8%の大きな梅干しを使いました。
このレシピの生い立ち
きゅうりを1本消費したくて作りました。
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うさこのおうち
