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フライパンに油を入れて強火でかぼちゃをざっと炒める
砂糖を全体にまぶし蓋をして1分。蓋を開けて塩を入れ、一気に水気を飛ばし完成!火加減はずっと強火。
写真、蓋をした時間が長くベチャっとしてしまった(失敗)サツマイモより水分が多いので、蓋時間は短めで!!
yasutontonさんが黒ごまをふってとても美味しそうに作ってくれました!