大根と人参の塩麹漬け

大根と人参の塩麹漬け

Description

i-WANOヨーグルトメーカーで塩麴を作ったので、野菜のお漬物を作りました☆

材料

大根
5㎝
人参
5㎝
小さじ1
大さじ2

作り方

1

写真

大根と人参は、好みの厚さに切る

2

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ビニール袋に1と塩を入れて軽く揉む

3

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1時間以上置いて水分を絞り、★をまぶす

4

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冷蔵庫でまた1時間以上置いて完成

5

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今回使用した塩麴はi-WANOヨーグルトメーカーで作りました。

コツ・ポイント

最初に塩もみして水分を出した方が、塩麹の味が染みやすいです。

このレシピの生い立ち

優しい塩味で箸休めにぴったりのレシピを考えました。
レシピID : 5850849 公開日 : 19/10/02 更新日 : 19/10/02

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