おからのお焼き

おから、上新粉、葛粉(水溶きしたもの）、塩を良く混ぜ合わせておく、水分が足りずぱさつくときは水を加える（握ってかたまりになるようならＯＫです）

かぼちゃは蒸すかレンジでチンして柔らかくし塩を混ぜておく

おからを手に取り手のひらに押し付けるようにして餡を入れるくぼみを作る

フライパンにごま油を大目に熱し、おから餅をならべてきれいな焼き色がつくまで弱火でゆっくり焼く。
熱々を食べると黒砂糖がとろりと結構熱いのでやけどに気をつけてね

上新粉や葛粉が手に入らないときは片栗粉１００グラムに変えても同様に出来ます。