煮干しだし♪簡単水だし
Description
材料を水の中に入れて冷蔵庫で数時間以上おいておくだけの煮干だし♪煮干しは、具としてそのまま食べても美味しい♪
漢方薬のタカキ大林店
材料
煮干し
40g
1000ml
作り方
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1
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材料を用意する
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2
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頭を除き、
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3
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２つに裂いて
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4
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内臓を取り除き
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5
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煮干しの頭と内臓を取り除きました
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6
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容器に入れて
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7
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水を注いで、一晩漬けておけば、出来あがり！
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コツ・ポイント
煮干しだしは一回目で捨てるのではなく、水を入れて２番出汁を作りました
このレシピの生い立ち
煮干しはかたくちいわしを加工したもの。
いわし
性味：甘・温
帰経：脾
効能：補益気血
適応症：気血虚弱・浮腫み・息切れ
いわし
性味：甘・温
帰経：脾
効能：補益気血
適応症：気血虚弱・浮腫み・息切れ
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