さっぱり美味しい!梅しそチーズ鶏肉巻き!

さっぱり美味しい!梅しそチーズ鶏肉巻き!

Description

梅しそチーズでさっぱり、さらに焼き目がしっかりついて
美味しく鶏肉を頂けます♪

材料 (2人前)

鳥のモモ肉(胸も可)
2枚
梅干
2個
しその葉
8枚
とろけるチーズ
適量

作り方

1

下準備として梅干を種から外し、細かく切ってペースト状にしておきます。

2

写真

まず鶏肉の下ごしらえをします。
皮を剥ぎ、同じ厚さに薄くなるように刃を入れていきます。

1枚で画像くらい大きくなります

3

次に鶏肉の短い方が長辺になるように切っていきます。
概ね1枚が4枚くらいになります。

4

写真

次に切った鶏肉の真ん中に、梅干をティースプーン一杯程度乗せ、しそを一枚そせて、その上にチーズを乗せます

5

それをしっかりと丸めておきます。

6

フライパンに油をひき、中火であたため
丸めた鶏肉を置いていきます。
この時丸めた巻き終わりを下にすること!

7

しっかりと焼いていきます。
最初の面が濃いめの焼き色がつくくらい焼けたら、面裏でなく3面を焼いていきます。

8

写真

写真くらいしっかりと焼き目がついたら
取り上げ、一つあたりを半分に切って食べやすくします。

9

写真

最後に、キャベツの千切りなどと一緒に盛り付けて完成です!

コツ・ポイント

焦げを恐れずしっかり焼き目を付ける事!
焼き目がないと物足りない味になってしまいます。
あと、梅干はやっぱり濃いめですので、レシピが適量です。
足すのであれば、しそやチーズを足しましょう!

このレシピの生い立ち

ササミや豚肉がなく、梅干しとしそを使った料理が作りたくて考えました!
シンプルながら美味しいので女性やお子様にもオススメです!
レシピID : 5854819 公開日 : 19/10/04 更新日 : 19/10/04

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