ダイエットにオススメ!蒸し鶏胸肉☆

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Description

胸肉がしっとり柔らかく、味もこれだけで充分なのでぱくぱく食べれちゃいます。スープもコクが出て美味しいです。

材料 (1枚分)

1枚
【ブライン液】
1枚分
◎塩
小さじ2/1
◎砂糖
小さじ1
◎お酒
100ml
生姜チューブ
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉をブラインド液と一緒にジップロックにつけておく。半日以上
    (この状態で冷凍庫にストックしておいてます。)

  2. 2

    写真

    胸肉に生姜を好きなだけ擦り付けます。フライパンに水を張って皿に胸肉とお好きなきのこをいれます。

  3. 3

    蓋をして沸騰するまで中火、沸騰後10〜15分蒸します。(鶏胸肉の大きさにもよるのでよくみてください。)

  4. 4

    写真

    完成です。
    このままハサミで切って食べてもいいし、タッパにいれて仕事場に持って行ったりしてます。

  5. 5

    ※10/10にお酒の量を訂正してます。

コツ・ポイント

きのこは舞茸の方がダシが効いて美味しいと思います。塩が強いと感じたら調整してみて下さい。

このレシピの生い立ち

会社の人が作ってきてくれて美味しかったし、ダイエットにいいなと思い作ってみました。
レシピID : 5856206 公開日 : 19/10/06 更新日 : 19/10/12

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