ミートソーススパゲティ
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作り方
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1
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にんじん・玉ねぎは小さなダイス型に切る。
にんじんのβカロテンは皮に多く含まれるので皮ごと調理します。
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2
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フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、香りが出たら挽肉を炒める。
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3
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色が変わったらにんじんを入れる。
にんじんのβカロテンは加熱することで吸収率が7倍まで高まります。
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4
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玉ねぎ、しいたけも入れ炒める。
小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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5
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●を入れ、煮込む。
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6
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醤油・塩こしょうで味を調節する。
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7
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茹でたパスタにかけて、出来上がり☆
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コツ・ポイント
量は多めなので、余ったらストックしたり、ミートドリアなどにリメイクしてみてください♪
このレシピの生い立ち
色々代用できるミートソースをストック用にたくさん作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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