ムネ肉で★テリヤキチキンロール
まゆむ
作り方
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1
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ムネ肉は分厚い部分をひらいて、厚みを均一にしておきます。にんじんは細長く切って、レンジで軽～くチンしておいてくださいー。
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2
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●印の調味料をすべてよくあわせ、ひらいたムネ肉を30分程度漬け込みます。
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3
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キッチンペーパーで軽く水気をふき取った２にシソ、チーズ、にんじんをのせ、端からくるくると巻き、タコ糸で縛っておく。
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4
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熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、３の鶏肉を全面こんがりと焼き付ける。
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5
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焼き色がついたら、蓋をして蒸し焼きにし、中まで火が通ったらできあがりでーす★
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コツ・ポイント
ムネ肉を開いて厚みを均等にすることくらいしか、コツはないですー★シソの香りととろーりチーズがたまりません！！！次の日のお弁当にも♪チーズに塩気があるので、２の段階であまり漬け込みすぎるとしょっぱくなっちゃうかもしれません。。。あと、焦げやすいので注意！！！
このレシピの生い立ち
我が家の照り焼きはいつもこのタレです。同量で覚えやすい♪チキンロールも大好きな照り焼きにしてみました。
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まゆむ
