戻りガツオの出汁茶漬け
うおいち
作り方
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1
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鍋に水を入れ沸騰させる。
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2
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1にカツオ節を入れ、1～2分煮て濾す
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3
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カツオの刺身を1cmぐらいの厚さに切る。
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4
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4. ご飯の上にカツオの刺身を乗せ、ネギ、ワサビを上に乗せる。
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5
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最後にカツオの出汁をかけて、好みで醤油をかける。
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コツ・ポイント
勿体ない！と思おうかもしれませんが、たっぷりのかつお節で出汁を取るとより美味しくなります。
「かつお節だけでは・・・」と思う方は、昆布との合わせ出汁でもおいしくいただけます。
「かつお節だけでは・・・」と思う方は、昆布との合わせ出汁でもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
戻りガツオを一工夫して食べたかったので作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うおいち
