【妊娠中から産後】かぼちゃのミルク煮
作り方
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1
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鍋でコトコト煮てもよし、または電子レンジでも作れます。
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2
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かぼちゃは種と皮の硬い部分を除き、一口大に切る。
カットかぼちゃや冷凍かぼちゃで切る手間を省いてもOK!
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3
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【鍋で作る場合】
鍋に材料をすべて入れ、火にかける。
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4
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ふきこぼれないように注意しながら、牛乳の水分が減りトロンとしてくるまで煮たら出来上がり。
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5
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【電子レンジで作る場合】
深めの耐熱の器に材料をすべて入れる。
※電子レンジの場合、牛乳の量は1/2カップです。
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6
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ふんわりとラップをかけて500または600wの電子レンジで7分加熱したら出来上がり。
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7
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【離乳食に使うには(後期:9か月ごろ~)】
出来上がったミルク煮をお子さんが食べる分、器に入れる。
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8
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フォークなどで皮を除き、お子さんの食べ具合に合わせた大きさに切る。
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9
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ミルク煮の煮汁を加えて混ぜ、しっとりさせると食べやすい。
かぼちゃのとろみでがあるので、このまま食べられます。
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コツ・ポイント
牛乳の膜が張って、落し蓋代わりになります。
出来上がりにマヨネーズを加えるとサラダに、シナモンシュガーやレーズン、クルミなどを加えるとデザートにもなります。
冷凍保存も可能です!
出来上がりにマヨネーズを加えるとサラダに、シナモンシュガーやレーズン、クルミなどを加えるとデザートにもなります。
冷凍保存も可能です!
このレシピの生い立ち
「和風のかぼちゃの煮物に飽きた・・・」という声に応えたレシピです。甘い煮物や牛乳が苦手な方にも好評。
武蔵野市健康課「こうのとり学級」で提供している料理です。
武蔵野市健康課「こうのとり学級」で提供している料理です。