★便利★しらすのオリーブオイルちりめん
Description
しらすをEXオリーブオイルとガーリックで弱火でじっくり水分を飛ばしてちりめんに。サラダのトッピングにぴったりです♥
材料
(作りやすい分量)
作り方
コツ・ポイント
弱火でじっくり炒め煮のようにするのがコツです。オイルが少な過ぎると炒め物のようになってしまうので、しらす全体にオイルが行き渡っている位で。一緒に入れているニンニクがガーリックチップのように薄く色づいてくると丁度良い感じだと思います。
このレシピの生い立ち
しらすが余っていて、傷んではいないものの、そのまま食べるのが不安位のタイミングだったので、オリーブオイルでニンニクと一緒に水分を飛ばしてみたら美味しかったので。