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簡単！ご飯に合う！ちぎり豆腐ステーキ

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Description

青ねぎを炒めて香りを付けて、木綿豆腐を手でちぎって、焼き色が付くまで焼いて、本みりん、料理酒、だし醤油で煮絡めて。

材料

木綿豆腐
１丁（３２０ｇ）
白ねぎの青い部分
１本分
日清オイリオ　キャノーラ油
大さじ１
本みりん
大さじ１
タカラ「料理のための清酒」
大さじ２
ＣＯ−ＯＰ　だししょうゆ
大さじ１
カツオ節
適量

作り方

  1. 1

    白ねぎの青ねぎ部分を水で洗って水気を拭いて、７ｍｍ長さに切る。木綿豆腐を水を切り、水で洗っておく。

  2. 2

    フライパンにオイルと青ねぎを入れて、中火にかけて、青ねぎがくたっとして、いい香りがするまで炒める。

  3. 3

    木綿豆腐を一口大にちぎりながら入れて、薄く焼き色が付くまで焼く。ひっくり返して、同じように焼く。

  4. 4

    本みりん、料理酒、だし醤油を入れて、煮絡めながら火を通す。煮汁がほとんどなくなったら火を止める。

  5. 5

    器に盛り付けて、かつお節をかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

木綿豆腐をちぎって焼く。味がよく絡んで美味しいし、それだけでおかずにもなるので、白ねぎの青ねぎ部分も炒めると香りが出て、くったりとしたら食しても美味しいので、作ってみたら美味しかったので。
レシピID : 5860072 公開日 : 19/10/08 更新日 : 19/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年3月20日
写真
あゆたっくん
細かくなってしまいましたが、ご飯にのせて美味しかったです。
2020年3月18日
写真
クックJ3IHQO☆
簡単！
#こどもが食べやすい
2020年1月26日
初れぽ
写真
にゃんこモモ
普段は捨てている青い所ですが、炒めたら香ばしくてとっても美味しかったです☆簡単にできておつまみにも最高です(^^)vリピ決定！
#お豆腐ヘルシー #炒めるだけ
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ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
簡単！ご飯に合う！ちぎり豆腐ステーキ
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