イチジクのパウンドケーキ
HIROばあ
作り方
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1
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パウンドケーキの型にクッキングシートを敷く。
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2
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オリーブオイルにさとうを入れてよく混ぜる。
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3
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1に溶いた卵を少しずつ入れてよく混ぜる。
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4
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2に生おから、小麦粉、ベーキングパウダー、牛乳を入れて、よく混ぜる。
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5
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このあたりで、オーブンを170℃に余熱しておくといいと思います。。
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6
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3にイチジクジャムを入れてよく混ぜ、型に流し込む。表面はできるだけ平らにならす。
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7
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イチジクの皮をむき、くし型に6～8等分に切る。切ったものをケーキの種の上にきれいに並べる。
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8
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余熱したオーブンに入れ、45分焼く。
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9
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竹串をさして、種がつかなければ、取りだし、オーブンなどの網の上で冷ます。
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10
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熱いうちは柔らかいので、少し冷ましてからお好みの厚さに切るといいと思います。
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コツ・ポイント
よく混ぜるといいと思います。
このレシピの生い立ち
知り合いの方からイチジクのジャムを頂き、また、イチジクの美味しい季節なので、その二つをいかしておからケーキを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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HIROばあ
