スキムミルクで☆きなこミルクプリン
りむた
作り方
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1
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ゼラチン5gをふやかし用の水45ccに振り入れてしっとりさせておく。 （今回はふやかし不要タイプのゼラチンを使ったので、45ccの水は全体の300ｃｃの水に入れました。345ccってことです）
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2
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スキムミルクを300ccの水で溶かし、沸騰させないように火にかけて温め、（1）を入れて溶かす。
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3
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砂糖、きなこを入れて混ぜる。
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4
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粗熱をとり、型に流して冷蔵庫で冷やし固める。
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5
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固まったら、きなこがカラメルみたいに分離して2層のフルフルプリンになります。軟らかいので切り分けタイプには向きません。
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6
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2010/10/19話題のレシピに仲間入りさせていただきました。つくれぽを下さった皆様、ありがとうございます！
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コツ・ポイント
スキムミルクを温めるときは50～60℃くらいでいいと思います（レンジでチンでもいけるかも）。沸騰させてしまうとゼラチンが固まらなくなるので要注意です。
このレシピの生い立ち
保育園で働いている母（ゼリー嫌い）が「おいしかったよ」とレシピをFAXしてきました。オリジナルはスキムミルクではなくて、牛乳300ccのレシピです。パン作りによつ葉さんのスキムミルクを沢山買ったんですが、あまりパン作りに使わなくなったので何かで消費できないかなぁ。。と思いまして。
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りむた
