菜の花とカニカマの中華風和え物
★＊みき＊★
作り方
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1
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菜の花は洗って向きを揃えておく。
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2
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菜の花を立てて入れて半分浸かるくらいのお湯を沸かす。
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3
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菜の花を立てて入れ20秒くらい茹でる（太さによって多少時間は調整して下さい）。
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4
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葉部分まで浸けて10秒くらい茹で、水に晒す。
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5
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水を絞って５cmに切り、更にぎゅっと絞る。
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6
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★を合わせる。
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7
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カニカマは割き、⑤⑥と混ぜ合わせて出来上がり♪
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8
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うちでは菜の花がある時に茹で、100gと200gごとに冷凍保存しています。
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コツ・ポイント
菜の花は茎から茹でることで均一に茹で上がります。切ってから茹でないのはなるべくビタミンを逃がさない為です。
このレシピの生い立ち
菜の花が好きで色々と味を変えて楽しんでいます☆
★＊みき＊★
