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バナナをフォークなどでつぶす。レモン汁をかける。
ボウルに、卵を割り入れ、空気を含ませながら混ぜる。
グラニュー糖を3回に分けて入れ、混ぜる。
塩を加え混ぜる。
潰したバナナを入れる。
サラダ油を加える。
薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加える。ゴムベラで、さっくり混ぜる。
クッキングシートを貼った型に、流し入れる。
180度に予熱したオーブンで、約20分焼く。その後、170度に下げ、約15分焼く
ケーキクーラーに取り出す。