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・牛肉、白菜、豆腐→ひと口大・白ネギ→斜め切り・陶板に油を温め牛肉をさっと炒め◎をかけ絡め、端に寄せる。
・白菜、白ネギ、水を加え、豆腐を並べて豆腐に醤油をかける。・蓋をしてひと煮立ちしたら火を弱めて豆腐を温め出来上り!
・白滝とごぼうのきんぴら・野菜サラダ・味噌汁(白菜、油揚げ)・雑穀米