台所直喰いハムすき焼きの流儀
RGBじぇねしす
作り方
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ウソっ！今夜もしかしてすき焼き？？？
(頭がかわいそうなのでかくふとしらたきしか見えてない)
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2
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かくふを半分ぐらいカット
かくふって東海地方の一部の地域でしか食べられてないんですね
知りませんでした
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豆苗を採取
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しらたきは水切って洗ってざるにあけとく
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5
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ハムとチーズのサラダみたいに見えるね
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これが俺のやり方だ
黙ってついてきな
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牛脂ないからラードでよかろうもん
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焼く焼く
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9
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タレ作っておこうかな
醤油:酒:みりんが2:1:1みたいな
足りなければ適宜作って追加してゆくスタイル
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かくふに焦げ目つけたいのでハムと一緒に焼いてます
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ハムに砂糖を小さじ1づつ乗せて
そこに向かってタレをかけるかんじです
ツヨシしっかりしなさいでこんな作り方あった
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ぐつぐつしたタレをからめて溶き卵にイン
おいしいけどすき焼きというより変形ハムエッグだねこれは
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ハムの油が鍋に回ってるので野菜の類も入れていきましょう
先ほどのタレも回しかけて
足りなければ適宜追加
好みで砂糖も追加
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煮えたかな〜？
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豆苗くたくたに煮すぎたか…火が通り過ぎると硬くなるイメージある
いつまでも草を噛むことになるので家畜の気持ち
草うまい
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油と甘辛い汁を吸ったかくふがうまい
ローカルフードすぎてうまさが伝えづらい
もっと外側がピロピロしてるやつが好き
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コツ・ポイント
ハムは表面すべすべなので味が乗りにくいので、片面でいいのでカリカリに焼いた方がよい
ハムじゃなくて肉を買えという話もある
グラム単価は正直肉の方が安いしな
ハムじゃなくて肉を買えという話もある
グラム単価は正直肉の方が安いしな
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中身だけでどうにかしたかった
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
RGBじぇねしす
