親子丼風まぜごはんTKG

親子丼風まぜごはんTKG

Description

玉ねぎが無くても出来る!意外と時間も手間もかからずできるいっぴんです☆

材料 (2人分)

ごはん
200g
2個
※醤油
小匙1/2
鶏肉
150gぐらい
酒(あれば)
少々
★水
50mL
ネギ
4本
白ごま
お好みで

作り方

1

写真

鶏肉は細かめに切り、余裕があればフォークを数回刺して酒をまぶしておくと柔らかくなります。

2

ネギは刻んで、鶏肉と一緒に茹でる部分と上にのせる緑の部分と分けておく。

3

写真

生卵をボウルに割り、※だしの素(小匙1/2)と※醤油(小匙1/2)を入れて混ぜる

4

写真

ほかほかごはん(1合分)を③の卵の中に入れて混ぜ合わせる

5

★めんつゆ(4倍希釈大匙3)と★水 50mLを沸騰させ、ネギと鶏肉を入れて火を通す。

6

写真

卵を混ぜたごはんに、火を入れた鶏肉とネギを混ぜ込み、上にネギ、お好みで白胡麻をかけて出来上がり!

7

写真

冷めても美味しいですが、生卵使用の為、早めにお召し上がりください。

コツ・ポイント

味が薄く感じたら、後から醤油を1滴2滴と足せるので最初は控え目な量で作っておくことをオススメします。

このレシピの生い立ち

玉ねぎがなかったのですが、親子丼風なものが食べたくて作ってみました。

我が家はお義母さんが小食なのでこの分量を3人で分けて食べています。
レシピID : 5868544 公開日 : 19/10/14 更新日 : 19/10/14

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