米粉豆パン
mamalisa
作り方
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1
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一次発酵の終わった生地を分割。
1つ45ｇくらい。
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2
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固く絞った濡れ布巾をかけ15分ほど休ませて生地を回復させる。
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3
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生地の半分にお好みの量の甘納豆をのせる。
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4
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二つに折る。
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5
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またさらに半分に折に甘納豆をのせる。
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6
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同じように折る。
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7
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生地をしっかり閉じて形を整える。
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8
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茶こしで米粉を振り
160℃で15分ほどやく。
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9
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甘納豆を外側において、
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10
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周りからおり込んでいく方法もあります。
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11
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断面はこんな感じです。
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コツ・ポイント
白く出来上がるように温度を低めに設定しています。
このレシピの生い立ち
豆大福のようなパンを作ろうと思い…
こんなパンに仕上がりました。
こんなパンに仕上がりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mamalisa
