白ワイン漬けフルーツ入り白ワインゼリー◎

白ワイン150mlに砂糖大さじ1と1/2を加えたものを、軽く茶色くなるまで、小鍋で煮詰める。

※煮詰め過ぎると、冷やした時にべっこう飴になってしまうので注意してください。

①の火を止め、粉ゼラチン小さじ1/8をパラパラッとふりかけ、小鍋をゆすって、混ぜ溶かす。

器にフルーツの白ワイン漬けを置き、そこに③を注ぎ入れ粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。

完成です。