もやしとニラのササっとナムル
いぬねこ食堂
作り方
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1
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沸騰したお湯にもやしを入れて、再度沸騰してきたら、もやしの長さ位に切っておいたニラの、根元部分だけ入れる。
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2
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軽く混ぜて、沸騰直前に、火から下ろして、ザルでお湯切り。ボールなどに移して、熱いうちに、残りのニラを加えて軽く混ぜる。
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3
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※の調味料を入れて、ニラがなじむようによく混ぜたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
シャキシャキ感を楽しむので、ニラは根元部分以外は、生のまま！茹でるとクタクタになってしまうので、茹でもやしの熱で少しシンナリ位で！にんにくが好きな方は、少し加えてもOKですが、ニラの香りを楽しめる程度に！
塩気はお好みで調整を！
塩気はお好みで調整を！
このレシピの生い立ち
忘れてたもやし！野菜炒めの気分ではなく、ニラをお安く手に入れたので、新鮮なニラを楽しもうと、生でナムルにしてみました！ビールが進む一皿です！(^^)
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いぬねこ食堂
