メスティンで栗ご飯
商社マンO
作り方
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1
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米一合を洗い、200mlの水に夏場なら30分、冬場なら1時間程度浸けておきます。今は秋なので45分ぐらい。
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2
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生栗を熱湯に10分ほど浸した後、栗のおしりを切ってから手で鬼皮を、包丁で渋皮を剥きます。
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3
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剥いた栗は15分ほど水に浸します。
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4
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栗を火が通りやすいように六つ切りぐらいにします。
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5
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メスティンに米、水、栗、酒を入れます。
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6
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メスティンを100均の固形燃料(25g)にかけます。
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7
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メスティンに重石を乗せ、火が消えるのを待ちます。
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8
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火が消えたらタオルにくるんでひっくり返し、15分ほど蒸らしたら完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
キャンプで栗を拾ったり、田舎で立派な栗が手に入ったら必ず作ります。
商社マンO
