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玉子は割りほぐして白だしを入れて更に混ぜる。
スライスチーズは縦長にする為に二回折る
フライパンを熱してサラダ油をひき、卵液を半分入れる。
弱火にし、卵液が固まらないうちにシャケフレークを横並びに入れ、チーズも重ねて入れる。
玉子を巻く。巻けたら残りの卵液を2回くらいに分けて巻く。
冷めたら切り分けて完成。