簡単！かぼちゃ餡

かぼちゃは皮をむいて、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで柔らかくなるまでチンする。
(600w5分)

ザルで裏ごして鍋に入れ、砂糖を入れ混ぜる。2分ほど火にかけて、焦げないようによく混ぜながら、余分な水分を飛ばす。

容器などに移して、よく冷ます。