ふわふわ豆腐オムレツ
gekideka
作り方
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1
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油揚げを軽く焦げ目が付くくらい炙る
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2
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炙った油揚げと椎茸は5ミリ幅くらいに、長ネギは輪切り。豆腐は手で崩して、溶いた卵と全部合わせる。
塩で味を付けておく。
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3
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サラダ油を引いたフライパンが十分暖まったら、一気に入れる。
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4
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少しかき混ぜたら、動かさないで少し火を入れる。
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5
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豆腐が入っているので、火が通ってある程度固まれば出来上がり。（普通のオムレツみたいに固まらないので）
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コツ・ポイント
オムレツ風にするには、玉子を増やしましょう。
この分量だと固まりませんから（＾＾；
この分量だと固まりませんから（＾＾；
このレシピの生い立ち
ソーメンのサイドメニューとして、栄養があって軽いモノが作りたかったから。
特に参考にしたようなモノはないけども。。。
特に参考にしたようなモノはないけども。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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