スモークサーモンの型抜きサラダ

貝割れ大根を洗い、根を落とし、半分の丈に切る。

キャベツを細く細く千切りにする。

スモークサーモンを小さく切る。

必要なら、ほんの少しの塩･胡椒で味を調える。

アルミのプリン型にサラダを詰める。

サラダをプリン型から、えいっと皿に移す。

あれば、タイムやバジルをサラダの上に飾る。