さつまいもと豚コマの生姜焼き

さつまいもの皮をよく洗い、縦半分に切り1㎝幅の斜め切りにす。耐熱皿にのせてラップをして1分半チンする。

調味料を全て混ぜ合わせておく。
豚コマは大きければ食べやすい大きさに切っておく。しいたけも5㎜幅くらいにきっておく。

フライパンに油を熱し、チンしたさつまいもの両面に焼き色をつける。