もやしと豆苗の鯖缶マヨソテー

豆苗は種と根から切り取る。フライパンに油を熱して肉を炒める。肉に火が通ってきたらもやし、豆苗を入れてフタをして2分蒸す。

フタを開け、豆苗が少ししんなりしたら鯖を入れて箸で食べやすい大きさにほぐす。残ったたれにマヨネーズを加えて混ぜる。

混ぜ合わせたソースを回し入れ、塩コショウをふりかけたらできあがり。