2層のチーズケーキ
☆もっくんママ☆
作り方
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1
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クラッカーを砕いてバターと混ぜ、ケーキ型の底に敷き詰める。冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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常温に戻したクリームチーズをよく混ぜて、砂糖を加えてさらによく混ぜる。
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3
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2に卵、生クリーム、レモン汁、バイラオイルを加えてよく混ぜる。
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4
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型に流し、170度のオーブンで30分焼く。
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5
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焼けたら少し冷ましておく。その間に2層目のサワークリーム、生クリーム、粉砂糖を混ぜておく。オーブンは180度に。
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6
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型に2層目のフィリングを流して180度のオーブンで3分焼く。
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7
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冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
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コツ・ポイント
2層目を流しこむときは、1層目が冷めてなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
昔、図書館で借りてきた本に載ってたレシピをアレンジしました。
