四角豆のはんぺん包みあげの画像

Description

四角豆を包んで揚げてみたかったので

材料 (2人分)

1本
1枚90グラム
1個
大さじ1
米油

作り方

  1. 1

    四角豆を2分位塩ゆでします
    ざるにあげ水を切って筋をとり、6等分に切ります

  2. 2

    写真

    はんぺんを買った袋に入ったまま、もみもみする

  3. 3

    写真

    ジップロックに2のはんぺんと卵をいれて、もみほぐす
    滑かになったら、青のりを混ぜる

  4. 4

    写真

    6等分にして丸めて、切った四角豆をプスンと入れて又丸めます(手前の2個が例)
    少し、ぺちゃぺちゃしてます

  5. 5

    米油で中火で揚げます
    1分位で裏返しましょう

    キツネ色になったら出来上がり

コツ・ポイント

お徳用のはんぺんでも、卵1個でべちゃっとしてたので、調整してみてね
ネタが柔らかいので、菜箸で優しく持ち上げてくださいな

このレシピの生い立ち

四角豆が大量に収穫できたので
でも、中に入れただけだと、四角豆どこにいる?って感じになってしまいました笑
次回はかき揚げ風にしてみます。
ふわっと優しい仕上がりなので、パン粉つけて揚げてもみたいな(^-^)
レシピID : 5875897 公開日 : 19/10/19 更新日 : 19/10/19

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