親子で作るランチ 釜揚げうどん
りょうたくりん
作り方
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1
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ボウルに★を全て入れ、水を少しずつ手で捏ねながら耳たぶくらいの硬さになるまで入れて捏ねる。
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2
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1の生地がある程度まとまってきたら、子どもとバトンタッチ！こねこね頑張ってもらいます。
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3
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粉っぽさがなくなったら、小麦粉を振ったまな板の上で生地を4等分に分けめん棒を使って伸ばす。子どもにも伸ばしてもらいます。
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4
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お鍋にお湯をたっぷり沸かし始め、伸ばした生地を切る。
お湯が沸くまで、くっつかないように粉を振ってボウルに入れておく。
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コツ・ポイント
お湯が沸いたら、パラパラとくっつかないように入れて麺が浮かんできた出来上がり！ザルにあけて、さっと水洗いして水切り器に入れて、卵、天かす、海苔、かつお節、青のりを振って生醤油をかけていただきます！トッピングは子どもにも手伝ってもらいます。
このレシピの生い立ち
お昼ご飯、子どもが「おうどんを食べたい！」と言ったので、一緒に作ることにして、楽しんでご飯を食べてることが出来ました！
時間があれば、生地を袋に入れてふみふみしてください。
時間があれば、生地を袋に入れてふみふみしてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
