チンゲン菜のスープ和え
豆苗☆
作り方
-
-
1
-
チンゲン菜の葉と茎を分け、さらに食べやすい大きさに切ります。
-
-
-
2
-
熱湯に茎から1分、続けて葉をさっと茹でたら、ざるにあけ、水気がついたままボールに移します。
-
-
-
3
-
熱いうちに☆と合わせ、ツヤがでるまでよく和えたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
茹でたチンゲン菜の水気はしぼらずそのまま調味料とよく混ぜます。
このレシピの生い立ち
チンゲン菜はもともとが水々しいのでそのまま和えてみたらゆで汁がスープみたいに美味しかったので。
(
)
豆苗☆
