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バターを室温に戻し、クリーム状になるまで泡立て器で練る。
クリーム状になったバターに砂糖を加えて混ぜる
あらかじめ溶いておいた卵を3回くらいに分けて②に混ぜ入れる
薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけて、③とあわせる
ゴムベラで混ぜ合わせたらドライフルーツを入れてさらに混ぜ合わせる
型に流し入れたら、170度で余熱しておいたオーブンで40~50分焼く
竹串などを刺して生地がついてこなければ完成。焼きが甘いようなら5分ずつ追加で焼く。