【3作目】喉にひっかかりそうカレー用ご飯

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Description

3作目はこちら。カレー用のご飯って、なんか水分少なめの硬いご飯がええって聞くしから、そのご飯の炊き方をまとめてみた!!

材料

3合

作り方

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    米びつから計量カップで米をすくう!!この計量カップ一杯で約1合らしい!!

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    今回は3合炊きますぞ!!
    ボールの上にざるを置いて、その上に3合の米をエイヤ~!!

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    炊飯器の内釜で洗米するのは、内釜を傷付けちゃうから、No!!
    そして洗米する時は、優しく米を傷付けないように♪

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    1回シャカシャカしたら、こんな感じ!
    う~ん、まだまだ白いね~!!

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    再び優しくシャカシャカ....

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    う~ん、まだまだ白い...
    ってな訳で、透明になるまでシャカシャカリピートアフターミー!!

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    ジャーン!!
    めっちゃ透明なった~!!
    って、ホンマはもうちょっと白み残してる方がええらしいけどね!僕は気にしない(笑)

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    って事で、綺麗になったお米を研ぎ水を一緒に内釜へダイブイン!!

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    水は3合の目盛りよりも、少な目で!
    いざ米を炊く!!
    これが硬めのご飯を炊く秘訣や~(笑)

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    あとはみんな各自の炊飯器の説明書読も!!(笑)
    ウチのはこんな感じ!!(笑)
    白米にあわせて、ボタンをポチ~!!

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    あとはひたすら待つのみ!!
    こんときにカレーの具材切ったり、なんやらしてたら、あっちゅう間に炊けるよ!!時間は有限や!!

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    はい!!完成~!!
    もう見るからに、硬そうや!!(笑)
    でもそれがいい!!
    今回は30~40分くらいで炊けましたわ!!

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    全部は食えんから、タッパーに入れて、冷凍します!!
    ちなみに冷凍米の賞味期限は1カ月との事!!
    それまでにみんな食おう!

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    大体1つのタッパーが茶碗1杯分くらい!!
    残りをカレーの皿に盛るとこんな感じ!!
    3合でも結構量ありますわ!!

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    ってことで、喉にひっかかる位のご飯の完成完成~!!パチパチ
    カレーにはこれくらいの米が合うのよ~!!硬めサイコー!!

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    【具材ごろごろTHEド定番カレー】の作り方はこちら
    レシピID : 5882784

コツ・ポイント

【冷凍の米について】
<賞味期限>
・1カ月
<プチ情報>
・冷凍庫に入れる際は、しっかり冷ましてから!
・湯気が立っているうちにタッパーに入れる!
→温かい内にタッパーを蓋する事で、湯気をそのまま封じ込め、チンした時のパサつきを防ぐ!!

このレシピの生い立ち

もともと硬めのご飯が好きってのもありますが、カレーには硬めのご飯がよく合う!
昔、某カレーチェーン店でバイトしていましたが、その際もご飯を炊く際は水を少なくして、硬めに炊いておりました!
てか「硬め」の「かた」ってこの漢字で合ってるかな?笑
レシピID : 5882779 公開日 : 19/10/25 更新日 : 19/11/05

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