和風あんかけチャーハン
k.lupin
作り方
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1
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肉、野菜を好みの大きさに切っておく。梅干をたたき、柚子胡椒、しょうゆとあわせておく。(Ａ)
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2
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フライパンにサラダ油を熱して、具材を炒める。火が通ったら、出汁の素をいれ、塩コショウしておく。
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3
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ご飯を入れ、ぱらっとなるまで炒めたら、Ａをまわしかけ、ひとまぜして出来上がり。
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4
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あんかけの材料を合わせて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、出来上がったチャーハンにかけていただきます。
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コツ・ポイント
柚子胡椒や梅干の塩加減や、だしの素の塩加減がありますので、あんかけを薄味にして、調節するといいです。
私のお気に入りの具材は、ささみと、じゃこ、大葉です♪
私のお気に入りの具材は、ささみと、じゃこ、大葉です♪
このレシピの生い立ち
普段作ってた梅干チャーハンをちょっと変身させてみました
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k.lupin
